Курс «Бариста» — это отличная возможность для старшеклассников погрузиться в атмосферу кофейного искусства и получить практические навыки, которые пригодятся не только в жизни, но и в будущей профессии.
В течение 20 занятий ребята шаг за шагом осваивают мир кофе. Они учатся разбираться в сортах и видах зерен, узнают, как от страны происхождения и способа обжарки зависит вкус напитка. Под руководством опытных наставников участники курса отрабатывают приготовление эспрессо — базы для большинства кофейных напитков, а затем переходят к созданию классики кофейной карты: капучино, латте, американо, мокко.
Особое внимание уделяется работе с молоком — ребята узнают секреты взбивания правильной бархатной пены и пробуют себя в латте-арте: учатся делать простые, но эффектные рисунки на кофейной поверхности. Важная часть программы — освоение профессионального оборудования: кофемашины, кофемолки и инвентаря бариста. Кроме технических навыков курс помогает развивать ответственность и коммуникацию: ребята знакомятся с основами обслуживания гостей, учатся вежливо принимать заказы и соблюдать правила гигиены и безопасности.
Завершив курс, подростки получают целую коллекцию умений — от приготовления напитков для друзей и семьи до понимания работы настоящей кофейни. Это может стать как новым хобби, так и первым шагом к будущей профессии в индустрии гостеприимства.
Первая ступень — 20 занятий с сентября по декабрь 2025 года. Вторая ступень «Шеф-Бариста» стартует в январе 2026 и продолжит обучение на более глубоком уровне.
Откройте для себя мир кофе и почувствуйте себя настоящим мастером кофейного искусства!